MENTOK RICA-RICA ATAU MENTOK ASAM PADEH ATAU MENTOK SAMBAL???

judulnya membingungkan ya... maaf saya juga engga tau namanya... saya kalau masak iseng-iseng aja, kreasi sendiri.. hehe

barang kali mau coba boleh... tapi saya ceritakan aja ya bahan dan cara membuatnya.. karena saya waktu itu gk pakai takaran hehe..

Bumbu dan cara membuat ungkepan mentok:

Bawang merah. Bawang putih. Kunyit. Jahe. Garam. Ketumbar. Dihaluskan. 

masukkan dalam air untuk ungkepan bersama mentoknya. Setelah empuk mentoknya di goreng. 

tujuannya sih biar lebih meresap bumbunya. hehe

Bumbu sambalnya: cabai merah tambah rawit kalau mau pedes banget, kemiri, bawang merah dan putih, jahe, semua dihaluskan, terus ditumis, kalau udah agak wangi tambahin tomat daun salam, serai, garam, gula dan asam kandis, kalau ada tambah daun jeruk juga ok. Lalu tambah air dikit, lalu masukkan deh daging yg udh di goreng.. Jadi deh.. siap santap...:)

silahkan dicoba.. semoga bermanfaat..

kalau masih bingung boleh tanya-tanya kakak... cari saja fb saya.. hehe

Capcay Pindang Tongkol

ini awalnya iseng aja masaknya.. memanfaatkan bahan-bahan yang ada..
tapi siapa tau ada yang mau mencoba untuk buat saya kasih resepnya nih..
bismillahirrahmanirrahiim..

Bahan:
1 bks tongkol pindang
3 siung bawang merah (potong tipis)
1 siung bawang putih (haluskan)
1 bongkah kembang kol
1 buah wortel iris panjang
daun bawang
1 sdm kecap manis atau sesuai selera
merica sesuai selera
garam secukupnya

cara membuat:
1. goreng ikan tongkol pindang setengah matang (tidak digoreng juga tidak apa-apa)
2. goreng bawang merah dan bawang putih halus sampai harum
3. Masukkan sayur-sayuran, setelah agak layu masukkan ikan tongkol, tambahkan garam, merica dan kecap. masak hingga semua matang
4. terakhir masukkan daun bawang, lalu hidangkan :)

selamat mencoba... jangan lupa baca bismillah sebelum memasak..:)